La Charlotte (aux fraises)

À partir de 30,00 

Vous en rêviez… des fraises en plein hiver, le chef exauce votre voeu. Les fraises de Saint-Porquier ont été sublimées en une compotée, associée à un financier amande, le tout accompagné d’une mousse légère à la vanille des Comores. Une surprise vous attend au coeur de ce dessert à la fois léger et gourmand.

Beurre Doux, Blanc d'oeuf, Chocolat blanc, Crème 35%, Farine T45, Fraises, Gélatine, Oeufs, Pectine NH, Poudre à lever, Poudre Amande Blanchie, Sucre Cristal
Chocolat Blanc 34%, Compoté Fraises, Financier Amande/ Fraise, Guimauve Fraise, Mousse légère vanille, Nappage Neutre
Fruits à Coques, Gluten, Lactose, Oeufs
Conserver au réfrigérateur entre 2°c et 6°c jusqu'à consommation. À déguster dans les 3 jours. Sortir la pâtisserie du réfrigérateur 5 minutes avant de déguster.

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