La Charlotte (aux fraises)

À partir de 30,00 €

Vous en rêviez… des fraises en plein hiver, le chef exauce votre voeu. Les fraises de Saint-Porquier ont été sublimées en une compotée, associée à un financier amande et d’un biscuit spéculos, le tout accompagné d’une mousse légère à la vanille des Comores. Une surprise vous attend au coeur de ce dessert à la fois léger et gourmand.

Nombre de parts

Effacer

Date de retrait (Click&Collect) *:

Ingrédients

Beurre Doux, Blanc d'oeuf, Cannelle, Chocolat blanc, Clou de girofle, Crème 35%, Farine T45, Fraises, Gélatine, Gimgembre, Muscade, Oeufs, Pectine NH, Poudre à lever, Poudre Amande Blanchie, Sucre Cristal

Composition

Biscuit Spéculos, Chocolat Blanc 34%, Compoté Fraises, Financier Amande/ Fraise, Guimauve Fraise, Mousse légère vanille, Nappage Neutre

Allergènes

Fruits à Coques, Gluten, Lactose, Oeufs

Conditions de conservation

Conserver au réfrigérateur entre 2°c et 6°c jusqu'à consommation. À déguster dans les 3 jours. Sortir la pâtisserie du réfrigérateur 5 minutes avant de déguster.

La Charlotte (aux fraises)

Découvrez d'autres plaisirs gourmands...

Le Matéo

Tarte Citron Meringuée

Tarte Saint Honoré

La Mont Blanc