Paris-Brest

Le praliné est confectionné par nos soins avec des noisettes issues de l’agriculture du Tarn-et-Garonne; le caramel y est intentionnellement réduit pour mettre à l’honneur le goût du fruit sec. Dans le fond de la pâte à choux, un trait de praliné apporte du croustillant à ce dessert allié à l’onctuosité et la générosité de la crême praliné.